ベトナムのラー油【サテトム】

近頃タコスやタイカレーなどスパイシーな料理にハマっています。
 
何度か書いているコストコのタコシーズニングは、あっという間に使い切る勢い。
 
 
 
 
このシリーズのタイカレー用香辛料ペースはト辛さと旨味がちょうどよくて超お気に入り。
 
ココナッツミルクと一緒にまとめ買いしてグリーン・レッド・イエローをヘビーローテーション中。
 
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そんなスパイシー料理談義で盛り上がっていたら友人Dちゃんが教えてくれたこちらの調味料【サテトム】。
 
ベトナムのラー油というか香味ペーストといったらいいのかな?
 

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コストコで買ったことがあると聞いたのですがうちの近所では置いてなかった。
 
がっかりしていたら、その後遊びに来た時にお土産に持ってきてくれました。
 
恐る恐る蓋を開けて見るとレモングラスと唐辛子の強烈な香り。
 
 
ほんのチョビッとなめてみたらなんと辛いこと!!
 
美味しい→辛い→美味しい→辛い→美味しい→辛い….のエンドレスで中毒になりそうです。
 
インスタントのワカメスープ1人前に耳かき1杯程入れたら気分はすっかり東南アジア〜♪。
 
 
東南アジアには行ったこともなければ、お店で料理を食べたこともないのだけれどね(笑)。
 
 
 
Dちゃん曰く『とにかく何にでも合う!』。
 
餃子や春巻き、スープやうどん、なんにでも入れているそう。
 
 
我家だと、鶏ガラスープを使った野菜たっぷりのスープにぴったりかも。
 
春雨の和え物なんかもおいしいだろうなあ。
 
 
今度カルディに行ったら探してみようっと。
 
 
 
 
 
 
 
 
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共通テストで測りたい「思考力・判断力・表現力」って何?

英語に引き続き、大学入試共通テストへの導入ですったもんだしている国語の記述式問題。
 
なんで導入しようとしたのか、そもそもの出発点てなんだったのかしら?。
 
先日もPISAの結果で話題になったように、読解力・思考力の成績が低いのは日本教育の大きな課題らしい。
 
教育をシフトするにはまず大学入試に取り入れちゃうのが効果的だから共通テストで対応よろしく〜ってことだったのよね。
 
50万人もの受験生が一斉に参加するテストで思考力や表現力を測る記述式問題って….。
 
 
 
専門家が集まって検討しているんだから、何か突拍子もない方法が出てくるのかと思ったら民間業者まかせでちっとも目新しい案は出ていなかった模様。
 
採点の質や公平性が担保されるかどうかって言われても、今更何言ってんじゃい。
 
 
 
 
 
国語についてはさあ、マークシートでハッキリ白黒つけられる一般教養程度の部分だけを共通テストに任せて、あとは各大学がそれぞれ求める能力を個別に測るってのじゃダメなんでしょうかね。
 
 
必要とされている「思考力・判断力・表現力」の定義も私にはよくわからないです。
 
『読解力』といったって、文学作品を読んで登場人物の気持ちを問うものとテクニカルな文章の中から必要な情報を抜き出すのとでは大違い。
 
表現力にしても、自分の感情を表出し人に共感してもらうための文章作るのと情報を伝達するための論文的な文章を作るのでは違うんだから、いろいろな力をたった1回の試験でまんべんなく把握できるとも思えないし。
 
答えのない問いに無理やり答えさせるようなものを一斉テストで測るなんて受験生が可哀想だよ。
 
 
しかも2次試験へ向けて共通テストの結果を検証するには自己採点しか頼るものがないわけでしょ。
 
 
 
 
 
教育の大きな枠組みを変えようと着手した大学入試改革のはずなのに、結局は目先の試験内容だけをこねくりまわしているだけに見えてしまうこのゴタゴタ。
 
何のための入試改革なのか、出発点に立ち返って長い目で見た議論をしていただきたいわ。
 
 
 
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買物行かなきゃ。あ〜、億劫だ。

私にとって、わざわざスーパーに行くのは家事の中でもあまり好きではない仕事のひとつ。
 
冷蔵庫と食品棚にあるもの総動員してできるだけ先延ばしにするのですが、牛乳か卵がなくなると仕方ないなあ…と思いながらしぶしぶ出かけます。
 
 
 
 
我家から一番近いスーパー『S』は車で10分弱。
 
安いんだけどね、なんか楽しく買物ができないの。義務感で行く感じ。
 
 
 
もう1軒は『S』より少し遠いけれど、隣にドラッグストアもあり品揃えが豊富なスーパー『Y』。
 
『Y』は調味料の種類も豊富、CMで見かける目新しい商品などもあるので『料理するぞ!』という気にさせてくれるんだよね。
 
明るくて広々としているのもあり、楽しい気持ちで買物ができるのでこちらを利用することが多いです。
 
 
 
 
いずれにしても、買物に行くにはかなり気合いが必要。わざわざ車を出すのでできるだけ他の用事と抱き合わせで行くようにしているの。
 
出来れば1週間に1回で済ませたいので、1度に買う量はマイバスケット2個に山盛りで1万円超えちゃうことも結構あります。
 
 
 
 
今日の冷蔵庫、野菜類は結構残っているけれど牛乳がないのが致命的。
 
肉・魚系も寂しくなってるしなあ。
 
 
そういえば灯油も空っぽだ。となると今日はスタンドが近い『S』かな…。
 
 
いってきまーす。
 
 
 
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卒婚、私の場合。

昨日のNHK『あさイチ』は『卒婚』がテーマでした。
 
『卒婚』ってなんじゃ?離婚のことを遠回しに言ってるだけ?なんて思っていたら違ったようです。
 
相手のことを嫌いになったわけではないけれど少し距離を置いて生活することらしい。
 
単位をきちんと取得して学校を卒業するように、今までちゃんと家庭を切り盛りし子供を育て上げて次のステージに移る感じ?。
 
夫も妻もお互いに干渉せず自分中心に生きるってことなのかな。
 
 
 
同じ家に住みながら食事も洗濯も別々の単なる同居人というケースもあれば、別居して時々会う…というケースもあるそうです。
 
 
 
 
そういえば高校の同級生にもいるのよ。
 
同窓会で久々に会ったら、離婚はしていないけど自分名義のアパート借りて一人暮らし謳歌中だそう。
 
 
 
理由を聞いたら、家族は誰に遠慮することなく自分都合で動き回れるのに、自分はいつも家族の予定に合わせて生活してるなんて不公平じゃんって。
 
自分の趣味や仕事で出かけるのにも、ご飯や洗濯のあれこれを段取りして忙しい思いをしながら出かけるって、なんだかなあ…というのは私もいつも思っていることなのでそこのところは激しく共感。
 
その友人は性格もサッパリハッキリしているし昔から男勝りなタイプ。
 
結婚したと聞いて驚いたくらいの子だからね、自分だけ家族の犠牲になっているような状態にはなおさら我慢ならなかったのだろうと想像しています。
 
 
とはいえすごーくキライになったわけでもないし、子供たちの就職・結婚を考えると離婚までする気にはならないのだそう。
 
これぞまさに『卒婚』だわ。
 
 
 
 
特別な職業についていて高収入の彼女。誰にも煩わされることなく生活も趣味も思いっきり楽しんでる様子。
 
そんな自由な姿はちょっぴり羨ましくもありますが、私には今のところピンとこないのが正直なところ。
 
最近は自分が出かける時も残る家族に全ておまかせできるようになったし、子供も大きくなり結構それなりにやれているようなので、その辺りのストレスはかなり減りました。
 
オットとはお互い多少嫌なことはあっても適当にスルーしつつやれているし、やっぱり1人って寂しいかなあと思っちゃうんだよね。
 
あーだこーだと文句言いながらも一緒の方が楽しいと、今のところは思っていますよ。
 
 
 
 
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クリスマスもお正月もあっという間にやってきちゃうよ

ハッ!と気がついたら、もう12月だ。
 
 
昨日、職場の方と最近のクリスマスってどうしてる? という話になりました。
 
ちょうど子供の年齢が近いの。
 
上から順に、同居の社会人・同居の大学生・一人暮らしの大学生という構成。
 
子供たちの予定がそれぞれで、家に残るのは年寄りばかりだから特に凝った料理は作らずケーキを買う位かな…だそうです。
 
でもね同居のおばあちゃんが寂しそうなんだって。
 
『クリスマスはどおすんだ(茨城弁)』って聞かれたそう。
 
小さい頃はおじいちゃんおばあちゃんも一緒にトイザラスに行ってプレゼントを買ってもらい、ツリー飾ってチキン用意して、ケーキは子供たちもいっしょに手作り。シャンメリーは必須だったよね〜なんて盛り上がりました。
 
 
うちも子供が成長するにつれてイベント感が薄くなってきちゃったよ。
 
サンタさんへのプレゼントお願いも、今年はまだ聞いてないねえ。どうするのかしら。
 
 
去年は私が仕事で用意できないことが分かっていたので、前もってシャトレーゼのケーキを予約。
 
当日、上の子の運転でケーキを受取りがてら買出しに行ってもらったっけ。
 
シャトレーゼ近くのモスバーガーでモスチキンを買って、そのとなりのスーパーでカット済みのフルーツセットを買ってきてくれたのだったかな。
 
そういえばピザもあったような…。
 
 
昨年のクリスマスの覚え書きを検索してみたら、コストコのピザとハイローラーBLTを買ってきてくれたことが判明。
 
スーパーでなぜかのり巻きも買っているぞ。
 
 
今年は仕事というわけではないけれど、このパターンがいいかも…。
 
 
 
 
それより正月の心配もせねばだね。
 
出来上がっているおせちが最近気になる。
 
 
うちは元日だけちょこっと食べられればいいんだしなあ。
 
買ってきて詰めるだけとはいえ、蒲鉾も紅白両方欲しいわ〜、とか昆布巻き1本とか、栗きんとん1パックとか、いちいち用意すると意外と量が多いんだよね。
 
だったら定番のものが多品種少量ずつ入って1万円程度っていうのは案外いいのかもしれない。
 
試してみたいな〜。
 

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