『しなべきゅうり』挑戦中

リベンジ中の『しなべきゅうり』。重しをして丸2日おいたら随分と水分が抜けました。
1Kg分のキュウリがたったこれだけに！。
今回はぱりぱりとした触感も残っています。
 

 
ここに醤油150cc、みりん50cc、酢25ccを煮立たせたものを加えました。
参考にしたサイトのレシピではこの調味液で2分煮るように書いてあったのですが、火を通しすぎてクタクタになってしまった前回の失敗が頭をよぎり、火は通さずキュウリと調味液を混ぜ合わせたらそのままタッパーで漬けてみます。