オムライス弁当リベンジ【弁当の記録】

2019.4.24(水)
・ オムライス
・ 唐揚げ(冷凍)
・ キュウリとモツァレラチーズのピック刺し
・ プチトマト&ブロッコリー


先日、甘い卵にしてしまったオムライス。今回はちゃんと塩味の卵焼きにしましたよ。

前日にNHKの番組で見たオムライス弁当をマネて、薄く焼いた卵焼きから中のケチャップライスの色が綺麗に顔を覗かせるように作ってみました。


薄く焼いた卵焼きを広げたラップの上に乗せておき、その上にチキンライスをのせてボール状にぐるっと包みます。

ラップを外したら滑らかな面を上にしてお弁当箱に納め、十字に切り込みをいれて卵焼きを花びらのように開くと可愛い!

キュウリの輪切りとチーズのブロックを5mm厚さに切ったものを重ねてアンパンマンのピックで刺して添えたら、まるで幼稚園生のお弁当みたいになっちゃった。


2019.4.25(木)
・ マスカルポーネロールに卵ペーストのサンドイッチ
・ ベビーキャロットのバターバジル炒め
・ アスパラのオリーブオイル焼き
・ 無限ピーマン
・ ミニトマト
・ ヨーグルトにバナナとジャム


子どものリクエストにより火曜日とほぼ同じ内容。

そういえば、あさイチでやっていた、アスパラの根本に近く硬い部分を美味しく食べる方法。

【クイズとくもり 食べなきゃ損!アスパラガスの下のほう】

皮は向かずに横に切れ目をたくさん入れておくという方法を試してみたら、バッチリ柔らかく美味しく出来ましたよ。

これでアスパラの根本の筋っぽい部分も無駄にせず美味しく食べられるわ。

パンだけだとちょっと物足りないのか、ヨーグルトに&バナナを保温ジャーに入れて持って行きました。



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