チャーハン弁当が好評【弁当の記録】

2019.5.14(火)
・ チャーハン(セブンプレミアムの「五目チャーハンの素」)
・ 唐揚げ
・ ほうれん草のナムル
・ もやしのナムル

ナムルはビビンバを作りすぎた際に取り分けて冷凍しておいたもの。

もやしは冷凍に向かないことが判明。一度茹でてあるのにも関わらず、解凍したら水分がたくさん出てしまったわ。

チャーハンの素って凄いね。ご飯を卵と炒めて最後にパパッと入れるだけでまるでお店のチャーハンみたいな味に仕上がるの。

私が留守にした夕飯に父娘で使ってみたら大変気に入ったようで、是非弁当にも入れてくれろというので作ってみました。

冷えても美味しかったみたい。『チャーハンうまかった〜♪』とご機嫌で帰ってきましたよ。



2019.5.15(水)
・ タラのムニエル
・ 具だくさんの卵焼き
・ ほうれん草のナムル
・ ミニキャロットのバジルバター炒め


水曜お昼のNHKで放映しているBENTOの番組がなかなか秀逸。

前回はオムライスを真似っこしてみたのですが、今回は卵焼きのアイディアをいただきました。

ブロッコリーやパプリカなど彩りになる野菜とピザチーズを入れてざっくり焼いたものを、熱いうちにラップに包み形を整えるというもの。

ちょうど冷蔵庫にハム・ブロッコリー・赤パプリカがあったので入れてみました。

四角い卵焼き器できちんと巻かなくても、あとから形を整えるのでラクチン。

チーズが入っているためか焼きたてはふわふわでと柔らかいのですが、ラップでキャンディー包みにして調理台の上に放置しておくと、他のことをやっているうちに冷えて固まってきます。

チーズとハムの塩気が丁度良く見た目も綺麗でGOODでした。

他の具材でもやってみようっと。


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