ベトナムのラー油【サテトム】

近頃タコスやタイカレーなどスパイシーな料理にハマっています。

何度か書いているコストコのタコシーズニングは、あっという間に使い切る勢い。




このシリーズのタイカレー用香辛料ペースはト辛さと旨味がちょうどよくて超お気に入り。

ココナッツミルクと一緒にまとめ買いしてグリーン・レッド・イエローをヘビーローテーション中。

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そんなスパイシー料理談義で盛り上がっていたら友人Dちゃんが教えてくれたこちらの調味料【サテトム】。

ベトナムのラー油というか香味ペーストといったらいいのかな?

シンチャオ サテトム(ベトナム ラー油 エビ味) 100g[税率8%]

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コストコで買ったことがあると聞いたのですがうちの近所では置いてなかった。

がっかりしていたら、その後遊びに来た時にお土産に持ってきてくれました。

恐る恐る蓋を開けて見るとレモングラスと唐辛子の強烈な香り。


ほんのチョビッとなめてみたらなんと辛いこと!!

美味しい→辛い→美味しい→辛い→美味しい→辛い….のエンドレスで中毒になりそうです。

インスタントのワカメスープ1人前に耳かき1杯程入れたら気分はすっかり東南アジア〜♪。


東南アジアには行ったこともなければ、お店で料理を食べたこともないのだけれどね(笑)。



Dちゃん曰く『とにかく何にでも合う!』。

餃子や春巻き、スープやうどん、なんにでも入れているそう。


我家だと、鶏ガラスープを使った野菜たっぷりのスープにぴったりかも。

春雨の和え物なんかもおいしいだろうなあ。


今度カルディに行ったら探してみようっと。








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