お正月で和風の食事が続き、お茶菓子もなぜか和菓子ばかり。そろそろ洋風というか味のはっきりしたものが食べたくなってきました。
ということで今日の夕食は久しぶりにカレーを作りました。そしたら上の子が『カレーにするならナンが食べたいな〜』というのでこれまた久々にナン（もどき？）を作ることに。
こんなときはホームベーカリーの出番。ピザ生地と同じ分量で生地を作ります。2時間弱で出来上がった生地を8等分に丸めてしばらく休めたら薄ーく楕円形に延ばし、スキレット（コンボクッカーのフタ側）でキツネ色になるまで焼きます。
薄く延ばしてあるのであっという間に膨らんで数分で焼き上がります。
焼き上がりにバターをちょびっとのせたらコクが出て本物に近い味に仕上がりました。
カレーの方は玉ねぎと人参をみじん切りにしたものと挽肉を炒め、S&Bのカレー粉で作ったお手軽キーマカレーに。
簡単に作った割りにはどちらも美味しく出来上がり、評判は上々でした。
生地の仕込時間さえ間違わなければ特別な手間も時間もかからないので、ちょっと趣向を変えた夕食にしたいときはGOOD！なメニューですね。
