
捏ね捏ねブームがやってきた?
ようやく「パンでも焼くか〜」という心の余裕が戻ってきました。 どういうわけか久々にがっつり捏ねたい気分だったので、先日教室で焼いた食...
ようやく「パンでも焼くか〜」という心の余裕が戻ってきました。 どういうわけか久々にがっつり捏ねたい気分だったので、先日教室で焼いた食...
久々にパン教室に行ってきました。11月に行って以来ですからなんと3ヶ月ぶり。 マスタークラスは開講メニュー数が少ないこともあって希望し...
製パン材料消費強化月間ということで、本日もパン焼きの記録です。 バゲットのコツを掴みかけてきたことに気をよくして、同じレシピでG...
約1週間にわたってハード系パンを焼き続けています。 そして連続チャレンジのバゲット修行三日目、ようやくコツが掴めそうな感覚が。 ...
前日のパンがあまりにもグダグダだったので、仕切り直し。 軽量OK! パンチOK! 成形...、難しいけどとりあえずできる限り頑張...