地味弁【弁当の記録】

今週は試験週間ということで、弁当なしの半日登校が続きました。
 
久々に作った弁当がこちら。地味だわ….。
 
2019.5.24(金)
・ 炊き込みご飯(とりごぼう釜めしの素使用)
・ 無限ピーマン
・ ゆで卵
・ ミニキャロットのオリーブオイル炒めバジル風味

 
この『とりごぼう釜めし』は、丸美屋の釜めしシリーズなのだけど椎茸が入っていないという点で椎茸嫌いの下の子が大絶賛している商品。
 
よく見かけるのは『とり釜めし』と『五目釜めし』のふたつで、この『とりごぼう釜めし』をおいてあるスーパーはあまりないの。
 
で、普段はあまり利用しないSというスーパーに行った時にまとめ買いしています。
 
 
 
あと餃子の皮が冷蔵庫に残っていたので、小さな耐熱容器を使ってオーブントースターでカップ状にして無限ピーマンを詰めてみた。
 
 
と、結構工夫したつもりだったのになんかすごーく地味な仕上がりだね。

 
 
 
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チョコバナナサンド【弁当の記録】と耳下腺炎疑惑の話

2019.5.16(木)
・ チョコバナナの焼サンド
・ 明太子スパゲティ(冷食)
・ ゆで卵
・ 枝豆(冷食)
・ カゴメ野菜生活

 
ご飯を炊いていなくて冷凍ご飯も底をついていた月曜日。
 
おかずもこれといって冷蔵庫になかったので、おやつみたいなお弁当で誤摩化しました。
 
 
それよりも、月曜日の朝だというのに『なんだかアゴの関節のあたりが痛い〜』という下の子。
 
痛くて食べ物が噛めないのだそう。無理して食べているうちにどんどん痛みが増してきて大騒ぎしています。
 
幼い頃から病気にはトンと縁がない人なので、あまりの痛がり様にあわててネットで症状を検索してみました。
 
耳の下が腫れているというのも合わせると、どうも『耳下腺炎』というヤツが怪しい。
 
 
食べると唾液が出て痛みが増す、というのも『酸っぱいもの食べた時にキューッとなるののうんと酷い感じ』という症状にあてはまります。
 
ということは耳鼻科を受診すればよいのね、と市内の耳鼻科を検索。
 
ちょうど学校の近くにあるので、受診してから遅刻登校するしかないかな…と思っていると午前中はテストがあるので遅刻したくないとのこと。
 
とりあえずお弁当は持たせましたが、駅のコンビニでウイダーインゼリーを買って行ったそうです。
 
休み時間にラインが来て、ウイダーなら飲めるとのこと。
 
『放課後医者に行くなら、近くまで車で迎えに行くよ』と伝えておきました。
 
下校時間近くなると『痛みは大分納まりお弁当は食べられたし腫れもかなり引いたので医者には行かない』と連絡があり、普通に電車で帰宅。
 
 
前日に都内まで遊びに行き体力消耗して来たようなので、何かウイルス拾って来たかな…と心配しましたが、健康優良児だけあって自力で炎症を乗り切ってしまったようです。
 
はあ〜、やれやれ。
 
 
 
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やっと週末。【弁当の記録】

2019.5.16(木)
・ 梅シソおにぎり
・ 豚肉のカリカリ焼き(豚コマに片栗粉をまぶしてカリカリにいて焼肉のタレで味付け)
・ スクランブルエッグ
・ 炒めパプリカ
・ カボチャの甘辛煮

 
 
 
2019.5.17(金)
・ 五穀米のごはん
・ ごぼうと豚バラの甘辛煮
・ ゆで卵
・ ブロッコリー
・ 炒めパプリカ(塩コショウガーリックパウダ)

 
 
弁当開始1ヶ月で、既に疲れが見えてるわ。
 
メニューは作りおき利用でマンネリ化してきたし、品数も詰め方ももう一工夫欲しいよね….。
 
 
 
 
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チャーハン弁当が好評【弁当の記録】

2019.5.14(火)
・ チャーハン(セブンプレミアムの「五目チャーハンの素」)
・ 唐揚げ
・ ほうれん草のナムル
・ もやしのナムル

ナムルはビビンバを作りすぎた際に取り分けて冷凍しておいたもの。
 
もやしは冷凍に向かないことが判明。一度茹でてあるのにも関わらず、解凍したら水分がたくさん出てしまったわ。
 
チャーハンの素って凄いね。ご飯を卵と炒めて最後にパパッと入れるだけでまるでお店のチャーハンみたいな味に仕上がるの。
 
私が留守にした夕飯に父娘で使ってみたら大変気に入ったようで、是非弁当にも入れてくれろというので作ってみました。
 
冷えても美味しかったみたい。『チャーハンうまかった〜♪』とご機嫌で帰ってきましたよ。
 
 
 
2019.5.15(水)
・ タラのムニエル
・ 具だくさんの卵焼き
・ ほうれん草のナムル
・ ミニキャロットのバジルバター炒め

 
水曜お昼のNHKで放映しているBENTOの番組がなかなか秀逸。
 
前回はオムライスを真似っこしてみたのですが、今回は卵焼きのアイディアをいただきました。
 
ブロッコリーやパプリカなど彩りになる野菜とピザチーズを入れてざっくり焼いたものを、熱いうちにラップに包み形を整えるというもの。
 
ちょうど冷蔵庫にハム・ブロッコリー・赤パプリカがあったので入れてみました。
 
四角い卵焼き器できちんと巻かなくても、あとから形を整えるのでラクチン。
 
チーズが入っているためか焼きたてはふわふわでと柔らかいのですが、ラップでキャンディー包みにして調理台の上に放置しておくと、他のことをやっているうちに冷えて固まってきます。
 
チーズとハムの塩気が丁度良く見た目も綺麗でGOODでした。
 
他の具材でもやってみようっと。
 
 
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大型連休明けの弁当はマンネリ〜【弁当の記録】

大分時間が経ってしまいましたが、大型連休明けの先週のお弁当をまとめてアップします。
 
 
2019.5.7(火)
・ タレ付き唐揚げ(冷食)
・ カップグラタン(冷食)
・ ゆで卵
・ 無限ピーマン

 
 
2019.5.8(水)
・ ゆで卵とハムのホットサンド
・ ブロッコリー
・ ミニキャロットのバジルバター炒め
・ 明太子スパゲティ(冷食)

 
 
2019.5.9(木)
・ 梅しそ味の俵型おにぎり
・ かぼちゃの甘辛煮
・ ほうれん草のナムル
・ ウインナー炒め
・ ゆで卵

 
 
2019.5.10(金)
・ ゆで卵とハムのホットサンド
・ ブロッコリー
・ ミニキャロットのバジルバター炒め
・ ウインナー炒め

 
 
冷凍庫の作りおきおかずをとっかえひっかえの1週間。
 
おかげで連日代わり映えのしないメニューだわね。

 
 
 
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