ひんやりおやつに水ようかんがマイブーム。

食べ物ネタ連続で恐縮ですが、ひんやりおやつの続き。
 
この夏のマイブームは水ようかんです。
 
買うと高いけど、あんこを出来合いのものに頼ればとっても簡単にできちゃう。
 
 
 
まだ若干の試行錯誤をしている最中ですが、ざっくりとレシピメモ。
 
こしあん 1Kg
粉寒天  10g(※小さじ1=2g)
さとう  大さじ2〜3程度
水    1,200ml
 
1. 水を入れた鍋を火にかけ、砂糖と粉寒天をよく溶かす。
 
2. 寒天が溶けたらこしあんを投入。
 
3. 弱火にかけながら寒天液が均一になるよう良く混ぜる。
 
4. 鍋の粗熱が取れるととろみがついてくるので、あんこが沈まないよう混ぜ続ける。
 
5. 容器に移して冷蔵庫へ
 
 
 
最大のポイントはあんこが沈まないように気を付けること。
 
初めて作った時は、熱いまま容器に移して放置してしまい出来上がったら完全に寒天とあんこの2層に分離しちゃったんです。
 
寒天は室温くらいまで温度が下がると固まり出すんですよね。
 
ですから今回はそこのところに注意を払い、冷蔵庫に入れるまでは様子をみながらかき混ぜ続けましたよ。
 
 
 
この分量だと出来上がりがちょっとモソモソする感じ。
 
もう少し水分を多くしたほうがツルツルっとした口当たりになりそうなので、自分の好みの割合をもう少し試行錯誤してみるつもりです。
 
 
 

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ひんやりおいしい超手軽な夏のおやつ

毎日家の中でゴロゴロゴロゴロ。
 
『いい加減起きろー!!』
『部屋を片付けなさーい!』
『ちょっとは家のこと手伝ってよー!』
 
と小言を言われながら、絵に描いたようなだらけた夏休みを堪能中の下の子。
 
 
暇な上におやつ大好きなもんだから、アイスやコンビニスイーツの誘惑と闘うのもひと苦労です。
 
 
さすがにイチイチつき合っていたらお財布が持たないので、ちょこちょこっと何かしら作ってみるハハですよ。
 
 
 
先日100円ショップを覗いていたら、懐かしいものを発見しました。
 
ハウスのシャービック。
 
水or牛乳とまぜまぜするだけで、家庭の冷凍庫で簡単に作れる氷菓。
 
小さい頃よく作ってもらいました。
 
水で作るより牛乳を使う方が断然美味しいんだよね。
 
 
 
さっそく買っておいたら、今朝起きるなり下の子がいそいそと作っていました。
 
『もうできたかな〜♪』としょっちゅう冷凍庫を覗いては『温度が上がるからヤメて!!』と怒られるのもお約束だね。
 
 
朝作っておけば3時のおやつには出来上がる手軽さが素晴らしいのだ。
 
1箱で製氷皿2枚分できあがり、4人で3時にいただきました。
 
あ〜、懐かしい。この手軽さと美味しさがいまだに健在な理由だね。
 
 
夏の手軽なおやつとして断然オススメですよ。
 
小学生くらいなら子どもたちにおまかせできるので、おともだちや親戚が集まった時にカワイイ製氷皿でたくさん作るのも楽しいね。
 

 
 
 

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暑さにウンザリの毎日、献立どうする?

こう毎日暑いと献立考えるのもウンザリです〜。
 
 
昼近くまでグースカ寝ている子どもたちのおかげで、こちらの生活リズムまでヘンテコになっているせいか、なおさら食事のことを考えるのが面倒になっています。
 
 
 
 
世のお母さん達、どんなメニューで乗り切っているのでしょうか。
 
 
我家の場合はですね、昼はそうめん・冷やし中華・チャーハン(朝の残りご飯があるとき)のヘビーローテーション。
 
夕飯は、タコライス・カレー・野菜の蒸し焼き・ミネストローネまたはラタトイユのように、一品に素材が何から何まで入っているようなものが多いです。
 
カレーは、一般的なルーカレー・タイカレー・ドライカレー・キーマカレーをローテーション。
 
それにしても、どれもこれも使う素材は玉ねぎ・挽肉・人参・ピーマン・ナス・ジャガイモと超マンネリ。
 
煮るか焼くかの違いと味付けがイタリアンか中華かエスニックかの違いだけだわね。
 
 
あとは生野菜を適当につけ合わせる感じでお茶を濁していますよ。
 
キュウリやキャベツは塩昆布を使った即席漬けか塩コショウ&ガーリックパウダにオリーブオイルをたらした洋風即席漬け。
 
トマトは甘い酢醤油の中華ダレをかけることが多いかなあ。
 
とにかく私が面倒くさがりやなので各自塩コショウやマヨネーズで勝手に食べてね..的に終わらすことも多いです。
 
 
オクラやゴーヤのような夏野菜も時々思い出したように食卓にのぼりますが調理方法のバリエーションが少ないのが悩みの種。
 
クックパッドのようなレシピサイトを見たりはするけれど、結局は自分の都合の良いレシピばかり探しちゃうんだよね。
 
というわけで、今日現在冷蔵庫にあるもので可能な料理を書き出してみた。
 
とりあえずメイン1週間分になったね。これに何かちょこっとつけ合わせればいいや。
 
 
・ 冷しゃぶ
・ ゴーヤチャンプル(ベーコンで)
・ ナスの味噌炒め
・ 鶏の唐揚げ
・ トマト・ニラ・卵の中華炒め
・ グリーンカレー(タケノコ・マッシュルーム・ピーマン・鶏肉・オクラ)
・ 豆腐ハンバーグ
 
 
 
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足がダル〜い!。メディキュットを試してみた。

最近冷房を使うせいなのか足がダルくてねえ。
 
仕事で立っている時間の長かった土曜日は、ホント酷くて夕方は痛いようなダルいようなむくんでいるようななんともいえない状態。
 
 
家に帰ってから家族に足裏をモミモミしてもらいましたが、翌朝もまだダルーい感じ。
 
 
翌日は、できるだけ立ちっぱなしや座りっぱなしにならないように気をつけながら過ごしましたが、やはり家に帰ったら足だけクタクタ。
 
 
お風呂で熱いシャワーのマッサージをしてみたり、せっせとストレッチを試みてはみましたが翌朝スッキリ!とはいかず。
 
 
さすがに3日目はもっとちゃんと対策せねばと思い、出勤途中に通りかかったドラッグストアでメディキュットを買ってみました。
 
 
売場にはいろいろなタイプが並んでいてどれを買ったら良いのかかなり迷いましたが、パンティストッキング型や太ももまで覆うタイプはちょっ鬱陶しいかと思い、足首から膝下までを覆うショートタイプを購入。
 

 
 
早速履いてみると程よい締付け感が気持ちよく、気のせいか歩く足どりも軽やかです。
 
 
1日中履いていつも通りに過ごしていましたが、昨日や一昨日に比べ疲れは激減。
 
 
さすがに一日が終わって家に帰り着く頃には結構疲れていたし、ふくらはぎが浮腫まない分足首から先が結構パンパンしちゃってましたね。
 
 
それでもこれだけ効果があるのなら1,500〜1,600円の価値は多いにあります。
 
こちらの足首から先も覆いかつ爪先がオープントゥになっているタイプも欲しくなっちゃった。
 

 
 
 
 
 
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この暑さにエアコンも悲鳴!?

やっと梅雨明けしたばかりですが、ここ数日の暑さには既にウンザリ。
 
 
今シーズン始めてエアコンを入れたのが土曜日。それから連日朝から深夜までフル稼働。
 
一旦使い始まったら、もうエアコンなしの生活なんて考えられません。
 
メインで過ごす部屋は南東を向いているので朝陽がサンサンとあたるのです。
 
夜の気温が下がらないので当然部屋の温度が下がる前に朝陽の攻撃開始。
 
早朝から窓を全開にしても9時には室温30度近くまであがってしまいます。
 
朝食の片付けをして洗濯物を干したらもう汗だく。
 
少しはガマンしようと思っていても、やはり10時前にはガマンの限界がやってきてスイッチオンですよ。
 
今朝はスイッチを入れてから部屋が冷えるまでの間、トイレや他の部屋の掃除など汗をかく用事を一気にすませ、全部終わったところでシャワーを浴びてエアコンの効いた部屋へGO。
 
 
あ〜、しあわせ。
 
 
部屋にエアコンのない子供たちは夜リビングで寝るので、朝のうちは灼熱地獄ですが目覚める頃にはエアコンが効き出すとう塩梅。
 
 
 
連日の猛暑のせいなのか、おとといあたりから効きが今ひとつになってきているのがちょっと心配です。
 
リビングから台所までひと続きになっているため、朝は東から夕方は西からガンガンに熱せられる我家のメインエリア。
 
陰になるのはお昼前後のほんの数時間ですから負荷はかなりかかるはず。
 
こんな時期に壊れたら困るよー!!。
 
 
多分設置してから20年以上経っているはず(中古で購入した住宅に既に設置してあったので詳細不明)ですから、そろそろ取り替え時なのかもしれません。
 
取り替えれば電気消費量もさぞかし下がるのかもしれませんが、大きな部屋を冷やすパワーのある機種なということもあり、そう簡単にはいかないのよね。
 
だいたい、引っ越してきた15年前はエアコンなんて全く必要なかったのよ。
 
暑いのは朝のうちだけで、昼近くになれば東からそよそよと涼しい風が入ってくるのが普通。夜なんて窓を開けて寝たら明け方寒いくらいだったはず。
 
2階の子供部屋が暑くて夜眠れないなんていうのももここ数年のこと。
 
どう考えても夏の暑さが異常になってきているよ。
 
 
涼しい夏じゃなくてもいいから、もう少し暑さ抑えめの夏になってほしいもんだわ。
 
 


 
 
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