古くなった強力粉をせっせと消費中。
週末の夕方出かける用事があり、晩御飯がオット一人になってしまうのでリュスティックを作り置いて出かけました。
昼食ならば「カップ麺でも食べておいて〜」って感じでも良いのだけど、さすがに夕飯に一人でカップ麺啜ってる姿を想像したら忍びなくてね。
前回、ハムとチーズで作ったらなんとなく味にパンチがなかったのでベーコンでリベンジ。
生地に具材を巻き込む際にバジルをり忘れてしまい、焼く直前にに上からパラパラってしたせいか香りがイマイチ。
昨日は、お昼ご飯用に丸パンなるものを初めて作ってみました。
こちらはムスメが出かける時間に間に合わせようと慌ててつくったものだから、ちょっと捏ねたりなかったり発酵も不十分。
クープも浅いし、ふっくらのバックリとは仕上がらなかったわ。雑な性格がパンの仕上がりによ〜く出てしまうねえ…。
シンプルなテーブルロール、いつでもさっと上手に作れるようにしておきたいなあ。
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