紅玉りんごで作ったら美味しさ5割増し！

 
 
ひと月ほど前に教室で作ったリンゴの焼きタルト。

 
 
先日立ち寄った道の駅で紅玉りんごを見つけたので、早速自力でタルトにチャレンジ。
 
 
生地を均一に伸ばしたり綺麗に敷き込んだりが上手にはできなかったのですが、甘酸っぱくてジューシーなりんごの力に助けられてとーっても美味しくできました。
 
 
アプリコットジャムを買い忘れていたのだけど、これのためだけに車で10分のスーパーに行く気力がなかったので、慌ててネットで調べてゼラチンでナパージュを自作。いまいちテリが出ていないわね。残念。

りんごの皮が若干焦げ気味、タルト生地も歪で見た目がアレなのが大変お恥ずかしいのですが、味の方は僭越ながらレッスンで作成したものよりはるかに美味しいという…。
 
 
焼き菓子に使うりんごはやはり紅玉だわね。スーパーなどではめっきり見かけなくなり、ネットでも販売時期が短いようなのでなかなか手に入れるチャンスはないのが残念。
 
 
 
 
18cmタルト型、6ピースに切り分けて3人で2日に分けて食べようと思ったのに、だれもも誘惑に勝てず一気に完食。
 
 
あのバターの量、知っているだけに怖〜っ。
 
 
 
 

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