「パンづくり」一覧

「フーガス」って何？と思っていました。 フランス語の「Fougasse」。葉っぱに似せたお面のような形をしたパリッとしたパンのことだそ...

パンとケーキのレッスン記録。2月に書いて以来。 【2月】塩こうじミルクブレッド （ブレッドリッシュ） なかなか予約の取れなかったブ...

すっかり更新が滞っております。 「2月は逃げる」とはよく言ったものだわ。そんなに忙しかった気はしないのに気づいたらもう終わりだよ、トホ...

暑さでうんざりな毎日。家でのパン焼きからはすっかり遠のいていますが、教室には月イチレッスン的になんとか通っているので、本日は7月と9月...