我家はこの冬初のおでんです♪
 
材料は日曜日に調達済み。
 
朝の片付けをしながら大根むいて保温鍋で下茹で。卵もついでにゆでてありますよ。
 
あとは昼食の用意＆片付けをしながら、出汁（紀文のおでんだし）を用意して練り物を入れたらOK。
 
グラグラさせないように沸騰させたら火を消して味を染み込ませるだけ。
 
早めに仕込んでおけばあとは時間がおいしくしてくれます。
 
夕方に手をかける必要がないので、在宅兼業主婦にはホントにありがたいメニューです。
 
 
昨年は野菜の高騰にすっかりやられて鍋料理はすっかり陰をひそめていた我家。
 
大根に手が出なくておでんも1〜２回しか作らなかったの。
 
 
今年はどうかなあ。
 
今のところ『安い』とは言いがたいけれど、大根も白菜もまあまあのお値段のようで昨夜は今シーズン初の水炊きでした。
 
出来合いの鍋つゆ利用ですが、何気なく入れてみたレンコンが意外にもヒット。
 
白菜は1/4で我慢して、財布に優しいしめじやもやしはたっぷりとね（笑）。
 
最近は様々な種類の鍋つゆがあるので、材料が代わり映えしなくても飽きずに食べられてありがたいです。