金曜日はサンドイッチでお疲れさん【弁当の記録】

2019.4.19(金)
・ ドライカレーの焼きサンド
・ ゆで卵
・ ブロッコリー
・ カボチャの甘辛煮

ごはんがなかったので再び焼きサンド弁当でした。
 
具を挟んだらギューッと挟み込んでしまうので切る時に形が崩れず、普通のサンドイッチよりもラクチン。
 
 
中身は火曜日と同じくドライカレーとピザチーズ。
 
ドライカレーは挽肉がポロポロして食べにくいので、チーズを多めに使ってつなぎ止めるイメージ。
 
パンにカボチャの甘辛煮というのもミスマッチだけれど、冷凍作りおきを使いたかったの。
 
作っているところを覗き込みながら『週末って感じがしてイイネ』とちょっと嬉しそう。
 
そうだね。緊張の新学期をまた1週間クリア。
 
お疲れさまでした。

 
 
 
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オムライスの卵は塩味で【弁当の記録】

2019.4.18(木)
・ オムライス
・ ブロッコリー
・ レトルトミートボール

 
オムライスの具は5mm角に切ったハム、冷凍コーン、冷凍枝豆。
 
味付けはケチャップと塩コショウ。さらにガーリックパウダーをひと降りするとお店っぽい味になるの。
 
上に乗せた卵、いつもは塩コショウなのにどういうわけか砂糖で味つけちゃったのね。
 
しかも用意してあったはずのミニケチャップをなぜか入れ忘れてしまったのよ。
 
 
帰ってくるなり『どうしてオムライスの卵甘くしちゃったの(怒)』と叫んでました。
 
今日の弁当は卵が甘くなかったら完璧!だそう。レトルトのミートボールがお気に召したみたいで。
 
素敵な弁当への道のりはまだまだ長いね。

 
 
 
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超時短のコツは洗い物にあり【弁当の記録】

一日遅れの弁当記録。昨日の分です。

2019.04.17(水)
・ 高菜チャーハン(高菜漬、卵)
・ 肉じゃが
・ キュウリと人参の塩揉み
・ モッツァレラチーズのハム巻


 
茶色でポイントのない弁当だねえ。センスのなさがよく出ている。
 
チャーハンと肉じゃがは前日作。
 
キュウリ&人参の塩揉みは冷凍作りおき。凍ったまま入れ弁当箱にちゃったのが写真でバレてるね。
 
ハム巻だけ朝つくったので、ブロックのチーズを切るのに手間取ったくらい。
 
かなりの時短弁当でした。
 
 
フライパンや包丁まな板などの道具をいかに使わず、洗い物を少なくするのが時短の最大ポイントなんですね。
 
弁当って調理はちょこちょこっとなのでそこまで苦じゃないのだけど、その割に洗い物が多いと朝からげっそりしちゃうのだよね。
 
 
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連日挽肉弁当だわね….【弁当の記録】

2019.04.15(月)
・ 白いご飯に豚挽肉のそぼろのせ
・ かぼちゃの甘辛煮
・ 卵焼き
・ きゅうりと人参の塩揉み

前日の夕飯に作ったビビンバ用のそぼろなので、ごま油風味でちょっと韓国風。
 
たまたま冷蔵庫にあった紅ショウガを彩りにのせたら、『この味のそぼろに紅ショウガ?』とちょっと不満げでしたよ。食べた感想を聞けば良かったな。
 
キュウリと人参は前夜に刻んで塩を振って保存容器へいれておき、朝に水気をぎゅっと絞って。
 
 
 
2019.04.16(火)
・ ドライカレーとチーズの焼きサンド
・ ブロッコリー
・ ゆで卵

今日は焼きサンド。
 
前日にドライカレーを大量に作ったので、『明日はカレー弁当だぜい』と思っていたのだけれど、『たまにはサンドイッチとかも入れてよ』というご要望に応えて急遽変更。
 
おかずらしいおかずはなく彩りにブロッコリーとゆで卵。
 
断面が見える方向で二つに切り分けてワックスペーパーで包んでみた。
 
こんなんで足りるのかと心配だけれど、『うまかったわ〜』と好評でした。
 
前夜から冷蔵庫で冷やしておいたスープジャーに自家製カスピ海ヨーグルトを入れて持って行ったようなので、組み合わせがちょうどよかったみたい。
 
冷したスープジャーにヨーグルトを入れて持って行くというのはナイスアイデアだね。
 
スープやおでんくらいしか思いつかなかったよ。
 
自分のお弁当の時もやってみようっと。
 
 
 
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高校生の弁当生活がまた始まりました【弁当の記録】

下の子が毎日お弁当を持って行くようになりました。
 
ブログにアップするとなると毎日頑張れるので、モチベーション維持のために写真付弁当記録を再開です。
 
それにしても、写真で見るとますます地味で可愛さのかけらもない弁当だね。
 
 
2019.04.10(水)
 ・ 豚肉のカリカリ焼
   (豚肉切り落としに塩・コショウ・ガーリックパウダー・片栗粉をまぶしてフライパンでゆっくり焼いたもの)
 ・ 茹でブロッコリーのチーズ焼き
 ・ ゆで卵
 ・ 肉の下に千切りキャベツ
 ・ 梅シソ味の俵型おにぎり

 
2019.04.11(木)
 ・ レトルトのミートボール
 ・ 茹でブロッコリーのチーズ焼き
 ・ 卵焼き
 ・ 高菜漬を混ぜた俵型おにぎり

 
 
2019.04.12(金)
 ・ 茹でほうれん草+ハム+コーンのバター炒め
 ・ 厚揚げの炒め煮(麺つゆ+砂糖+七味)
 ・ ゆで卵
 ・ 白ご飯+ごま塩

 
 
 
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