毎年、クリスマスに何を用意したか忘れてしまうのでメモしておきます。
★23日（祝）は毎年恒例Mファミリーとともに。
我が家の提供メニューはピザ、ワイン、ビール、オレンジジュース。
ピザのトッピングは2種類。ひとつはトマトソースを塗ったピザクラストに、さっと茹でた薄切りのジャガイモを敷き詰め、ベーコン、ピーマンの輪切り、チーズをのせたもの。もう一つは小さく切った鶏のモモをフライパンで炒め、照り焼きのタレで味付たものをピザクラストにのせ、長ネギの小口切りを散らしマヨネーズを上にさっと細く絞り出しました。テリマヨですね。
あ、ピザクラストはホームベーカリーでパンタイプを4枚用意しました。
あとはMさん持参の若鶏の丸焼き。スフリットから作るトマト味のペンネ、サラダ。スパークリングワインと子供用のシャンメリーで乾杯です。
この若鶏の丸焼き、生の状態でご持参。ちょっと見たくない姿でしたが、縦半分に切り塩胡椒で下味をつけウチのコンボクッカーで焼いてみました。火にかけたら20〜30分ぐらいひたすら待つだけでしたが、皮がパリパリしてとっっても美味しい。何のソースも要りません。子供達も骨までしゃぶりつくしていましたよ。これは普段の料理でもマネできそうです。
ケーキは毎年Mちゃんが持ってきてくれるのでありがたくいただきます。『付き合いで買うのよ〜』と地元の大手菓子店のもの。今年はパンダのカタチで顔と体が2段になっています。チョコの帽子、手、目がついていて可愛いらしい外見。ふんわりしたスポンジの中にムースが仕込んであり、全体にふわふわしているんだけど、味はしっかりしてて美味しい！
★24日イブ当日
クリームのケーキは前日にたっぷりいただいたので、24日はチーズケーキを用意。昼間のうちに焼いておいて、食べる直前に粉砂糖を振り、市販のクリスマス用にデザインされたチョコプレートをのせて出来上がり。かなりお手軽なクリスマスケーキです。
食事の方は、子どものリクエストでラザニア。初めて作ったのですがパスタの選択に失敗。トマトソースの水分で柔らかくなるので、あらかじめ茹でなくて良いという商品だったのですがパスタのもちもち感全くなし…。
近いうちにリベンジせねば。
あとはジャガイモのポタージュと、昨日1枚だけ残しておいたピザクラストでテリマヨピザ。
