簡単で美味しくできるコストコのクリーミーマッシュポテト。
今のところ、我が家で活躍しているメニューのナンバーワンは挽肉と層に重ねてオーブンで焼くポテトグラタンです。
このところ暑いのでちょっと敬遠気味ですが、寒い日にはよく活躍するメニューです。
作り方は簡単すぎるのであらためて書くほどではありませんが、
1. みじん切りの玉ねぎと挽肉をよく炒めて塩・コショーで強めに味付けしたものを用意する。
2. ボウルにクリーミマッシュポテトを柔らかめに作っておく。
3. 耐熱容器に2−1−2の順番で重ね、一番上にはその時の気分でピザ用チーズまたはマヨネーズをトッピング
4. 230℃のオーブンで表面がこんがりするまで焼く。
以上！
ポイントは容器の下段にマッシュポテトを敷くこと。上においた挽肉の旨味がポテトにしみこんでポテト部分がとても美味しくなります。
家族からは、ここまで作ったものを混ぜ混ぜして丸めてコロッケにして！とリクエストされています。
フライものは面倒であまり作らないのですが、このマッシュポテトを使えばコロッケ作りのハードルがかなり低くなりそうです！。
