3枚のドレッジ使い比べと自分史上最高のシナモンロール
これまでネットのレシピを参考にいろいろ作ってきたけれど、毎回イマイチだったシナモンロール。 ABCクッキングのリッシュクラスで作った...
「パン作り」一覧
生地がくっつきにくい表面エンボス加工のスクレッパー
パン焼きの必需品、ドレッジまたはカードまたはスクレッパー...。プラスチックの薄っぺらい板ですが、これがなくては始まらない優秀な道具です...
ビゴのパン
細々ながらパン焼き熱が続いています。 先日、こんな本をポチってしまいました。ちょっとお高いので中古本ですけどね。 日本で本格的...
バリバリッと歯ごたえのあるエピを作りたい
細々と続けているABCクッキングのブレッドコース。 メニューのバリエーションが豊富なリッシュクラスでの受講2回目は【米粉のベーコンエ...
【初】丸パン
古くなった強力粉をせっせと消費中。 週末の夕方出かける用事があり、晩御飯がオット一人になってしまうのでリュスティックを作り置いて出か...