トマトサルサに必須のハラペーニョ【コストコ】



一昨日の日曜日はまるで夏のような暑さ!



3人揃ってのお昼ごはん。あー、考えるのが面倒だよ。


みんなダラダラと休日満喫なのに、私だけが三度三度のゴハンに煩わされるのは納得がいかんわ。


半ばムッとしながら『パンケーキ?それともマックにしちゃう〜?』と水を向けるも、反応がイマイチ。


この暑さでは私もそんなモサッとしたもを食べる気分にならないし。




残る選択肢はパスタしかないので、今シーズン初のトマトパスタ。


茹でたパスタを冷水で冷してメキシコ風のトマトサルサをかける我家の夏の定番メニュー。


サルサは、玉ねぎとトマトを5mm角に刻んで、塩コショウ・酢・オリーブオイル・ガーリックパウダーで味付けます。



これに欠かせないのがコストコのハラペーニョ。


種を取り除いて細かく刻んだものをたっぷり用意して、各自好みの量をトッピングしながら食べるの。



これを食べると『夏だな!!!!』って感じ。トマトとお酢の酸味がさっぱりとしててこれからの季節にピッタリだね。




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