涼しい日のおやつ。甘〜いシナモンロールと苦〜いコーヒー。

 
 
 
10月に入ったら急に涼しくなってパン焼き熱が復活してきました。
 
 
ハード系お食事パンの気分でもなかったので、がっつり甘〜いシナモンロールを作ったよ。
 
 
ABCクッキングのブレッドリッシュコースのレシピ。いまのところ一番お気に入りです。
 

 
 
 
ねちゃねちゃでまとまらない生地ですが「スケッパーで生地の表面を張るようにしながら転がす」というのを覚えたらとても楽チンになりました。
 
 
よい感じにまとまってきたところで、V字ごね・叩きごねで綺麗な薄い膜が張る状態まで捏ねあげます。
 
 
めん棒で広げるのも結構ねちゃねちゃでしたが、慣れとはありがたいもので超初心者の頃なら間違いなく泣きが入るような生地でもなんとか扱えるようになってきました。
 
 
この↓めん棒のおかげでもあります。大きいのも早く買わなくちゃ。

 
 
 
 
レーズンがなかったので代わりにドライミックスベリーを熱湯で戻したものをラム酒に漬けてチーズフロストも作成。
 

 
 
 
コーヒーと甘い甘いシナモンロール、秋のおやつに最高〜！
 
 
 
 

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