なんだかんだと細々通っているABCクッキングのパン焼き教室の記録。
色気も何もない写真ですが記録なのでご容赦ください。
基礎コースの7月シーズンメニュー「こぼれとうきびのキューブブレッド」。
ころんとしたキューブ型で焼いたパン かわいいよねえ。
生地は食パンやあんぱんなどと同じような配合で 中にコーン＆枝豆のマヨ和えを仕込んだ王道な惣菜パン。
きっちりと角の出たキューブ型に仕上げるには二次発酵の膨らみ具合がポイント。
家で角食パン作ってもきっちり角を出せた試しがなくて…。
先生が「あと3分ぐらい追加かな〜」なんて言いながら見れくれるので すっかり頼りっぱなしだわよ。
おかげさまでかわゆいキューブ型に仕上がりました。
今回使ったのは6cmの蓋つき。このちんまりした型の隅っこまでバターを塗ったり汚れを落としたりの手間を考えるとなかなか手が出ないです。
なによりお値段が結構するのでこれを5〜6個揃えるのはハードル高すぎて…。
アルスター材 食パン型 6cm キューブ型
手が出ないと言いつつ 安いショップはないかな〜とネットサーフィンしていたら、製造工場の方が卸売価格で販売されているのをメルカリで発見！
ミニキューブ型5〜8cmまで各サイズ、個数ももちろん自由にお願いできるようですよ。
1個1,000円切ってるなら欲しくなっちゃうね。
#ABCクッキング
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