6回分のチケットを購入したABCクッキングのケーキ基礎クラス。なかなかに亀の歩みですわ。
昔から自己流でいろいろ作ってきたとはいえ、いざ「習う」となると慣れないことばかり。
同じテーブルについた4人が同じメニューを作るので、みなさんのペースについていくだけで精一杯。
ひとり1台なので できないちゃんは自分のペースで構わないとはいえ、だけ道具を順繰りに使わなくちゃいけない時もあったりして焦っちゃう。
☆マークひとつの初心者向けメニューから順番に取り組んで、先日ようやく3つめをクリア。
ラムレーズン/いちごの2種類のバタークリームをクッキーでサンドしたバタークッキーです。
生地を伸ばすのが超苦手で 型抜きクッキーはずーっと避けてきたのですが、今回ジップロックに生地を入れて印をつけたところまでめん棒で伸ばす→印よりはみ出したらスケッパーでキュッと戻す→ハサミで袋を切り開いてそのまま型抜き、という方法で一気にハードル下がりました。
バタークリームも絞り袋を使って丁寧に..、なんだけどうまく使えないわ〜。はじっこから見えているクリームとレーズンがもっと美しく仕上がるはずなんだけどね。
絞り袋の使い方ひとつとっても、自己流では気がつかないノウハウがたくさんあるのねえ。
ひとつづつラッピングして缶に詰めて仕上がりなのだけど、この「袋に詰める」作業さえもコツのかたまり。
レッスン中は先生のちょっとしたひと言に目からウロコが落ちまくりです。伊達にレッスン料払っちゃいないわよ。
このレッスンは抜き型お持ち帰りなのもお得感あり。
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スタッダー クッキー型 波ギザ 長方形 3個セット | STADTER 価格:1276円 |
抜き型なんて自分でも買えるしこれもレッスン料に含まれているっちゃあ含まれているのだけど、教室で使った同じ道具が手元にあると「家でも作ってみよう♪」という気持ちになるのよね。
私のようなお尻の重い面倒臭がり屋にとっては こういう小さなハードルが取り除かれるだけでもありがたいのですよ。
ネットにレシピや動画があふれている今の時代に高いレッスン料払って教室に通うだなんて 若い人から見たら無駄に感じるかもしれないけれど、お金と時間をようやく自分のために使えるようになったアラカンオバチャン、これくらいの贅沢はいいのだ！
#50代からの習い事
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